外置真空包装机主要就是将抽气嘴深入到产品内，将产品内的空气抽干，保证产品内呈现真空状态，因为在真空状态我们才能够保证细菌的不生长，保证水果 蔬菜的新鲜度，它除了可以让果蔬进行保鲜外，同时添加的包装外衣，也有效的保护了果蔬免受外界冷空气的寒冻。
操作
1、接通电源：根据电源线，插到合适的电源插座上，接通电源，电源的指示灯就会亮，根据产品来选择好真空时间和抽气时间；
2、将装有产品的包装袋放置在真空室内，袋口整齐的摆在热封条上；
3、压下外置真空包装机的机盖，控制面板上的抽气/真空指示灯亮起，真空泵开始抽气，机盖则是被自动吸住，抽真空按钮可以根据包装要求调节真空度的高低，调节时要由低到高，调节幅度不能过大；
4、当抽气达到设定的时间时，也就是真空度完成时，抽气结束，抽气指示灯就是熄灭，如果需要充气功能的话，则需要调整到充气功能即可；
5、外置真空包装机抽气完成时，指示灯也会熄灭，热封指示灯亮，进入封口阶段，控制面板上设有热封时间以及温度调节按钮，以适应不同材质，不同厚度的包装袋；
6、当达到设定的热封时间时，热封指示灯熄灭，说明热封过程结束，真空室经过电磁阀进入大气，真空室的盖子就是自动弹起，真空包装的过程就结束了，可以进行下一次的真空包装了。