小型巴氏杀菌设备是采用蒸汽直入与水混合加热进行杀菌，并进行常温水冷却，通过空气加热器将风加热后将袋装物料吹干，以达到巴氏杀菌的效果。广泛用于液体塑料包装的蔬果饮料和固体大颗粒软化后的食品。连续清毒、杀菌、冷却、烘干，如常用的塑料肉令和棒棒冰饮料等。
技术特性：
1、小型巴氏杀菌设备除电机、轴承等外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，符合卫生要求。
2、该灭菌设备采用SUS304不锈钢网带，网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点，整机运行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。
3、本机加热源为蒸汽加热，带有自动控制进汽装置，大程度减少能源浪费。
4、本机传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，杀菌工艺具有“随意性”。
饮料有很多种类，有些需要高温杀菌，有些需要低温巴氏杀菌，小型巴氏杀菌设备可增加产品保质期，有的饮料是塑料瓶装，有些是玻璃瓶装，根据客户产品不同选用设备杀菌方式也不同，有选择水浴式杀菌的，有喷淋式杀菌的所用网带有螺旋网，有链板网带，有滚杠网带的，也有些用塑料网带的。加热方式根据客户要求选择蒸汽加热还是电加热。