小型盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍液通过注射针均匀地注射到肉块中，达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的，大大缩短了腌制时间，提高了肉制的口味和出品率。
小型盐水注射机优点：
1.四层过滤，顶部一层是针对针头的过滤，防止设备在使用过程中出现针头堵塞现象
2.电控箱与设备可自由拆卸，使用防水插头。
3.采用变频型调速器，链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。
4.设有自动保护针头装置，注射针碰到硬物时可随之抬起，免受损坏。
5.网带可自由拆卸，以便在温度高的环境里清洗设备反面。
小型盐水注射机运行之前，需首先作如下检查。
1.、盐水管道、压缩机管道是否连接牢靠。
2.、电源线是否连接正常，表面是否有破损。
3、各安全开关，控制按钮是否完好，各安全门是否关闭到位。
4、盐水槽内是否有盐水。
5、针头、过滤网、输送带安装是否到位。
6、检查调整正常后，可开机运行，在运行过程中，应密切注意前后注射器的动作和传送是否协调。
7、注射前的产品要摆放的厚薄、间距均匀平整，以保证注射效果均匀一致。
8、配制好的盐水必须通过过滤网灌入盐水槽内，严禁在槽内无水的情况下启动盐水泵，盐水槽内的水温不许超过45℃。
9、严禁在任何情况下硬拨针头，以免损坏活塞。